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科研创新与团标主导 科拓生物双维驱动益生菌市场“益”军突起
2022-08-06

原标题:科研创新与团标主导 科拓生物双维驱动益生菌市场“益”军突起

近年来,乘势大健康“东风”,益生菌作为营养与健康兼备的科技产品,可以有效提高人体免疫力、对多类肠道疾病起到预防作用,逐渐受到消费者的青睐;另一方面,市场上的益生菌产品参差不齐、鱼龙混杂,存在消费认知模糊、产品质量良莠不齐、标签标识含糊不清等问题,在行业内制定统一的益生菌产品标准,以引导、规范行业发展的工作刻不容缓。日前,由中国食品工业协会牵头,北京科拓恒通生物技术股份有限公司联合中国食品发酵工业研究院、蒙牛乳业、光明乳业、伊利集团等单位共同起草的《益生菌食品》团体标准,已经通过专家组审查,并与11月8日正式在协会官方网站及全国团体标准信息平台等发布与实施。

图:《益生菌食品》团体标准正式在全国团体标准信息平台发布与实施益生菌主要是指对健康有益的活性微生物。2001年世界卫生组织将之定义为“通过摄取适当的量,对食用者的身体健康能发挥有效作用的活菌。”研究表明,益生菌不仅有助于改善消化功能,还能在一定程度上提升免疫力。受益于此,目前,益生菌产品趋于多元化,除了被应用于乳酸菌饮料、酸奶、奶粉等食品饮品外,在保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品中的应用也在不断增长。

作为国内益生菌行业领军者,被誉为“中国益生菌第一股”的科拓生物,从成立之初就以首席科学家张和平为核心组建研发团队,从复配食品添加剂及益生菌等方向,坚持以基础研发创新带动产业发展。历径中国、蒙古国、俄罗斯,乃至中亚,欧洲和非洲等国家和地区,深入原始无污染地区,截至目前,科拓生物研发团队从自然发酵食品、健康人群肠道、母乳中分离、鉴定、保藏乳酸菌21268株,建成亚洲超大规模的拥有中国自主知识产权的乳酸菌菌种资源库。同时,科拓生物还创新研发出更适合国人肠道结构的益生菌产品,产品通过248项国家反兴奋剂中心检测,成为国家体育总局训练局的备战保障产品,为13支国家队1200余名国家运动员提供营养保障。

图:科拓生物益适优“体育·训练局国家队运动员备战保障产品”在坚持科研创新的同时,科拓生物还积极参加、主导《益生菌食品》团体标准的制定工作,以推动益生菌行业的有序发展。据了解,本部《益生菌食品》团体标准的发布,历经预研、立项、起草、建议征集及审查等工作步骤,起草组收集整理了众多益生菌生产研究机构反馈的建议,并逐一分析处理,以增加标准的广普性及适用性,为团标迈向行标、国标打好基础。中国食品工业协会介绍,本部团标第一次明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足四方面技术要求,即应明确菌株号和分离来源;需由第三方机构进行鉴定、保藏和安全性评价;需经过全基因组测序且有相关科学文献支持;需有进行人体或临床试验研究的科学文献支持其正面评价。

北京科拓恒通生物技术股份有限公司总裁刘晓军指出,益生菌的产业化离不开科学支撑和规范管理。每一株菌株的采集筛选、功效研究、生产工艺以及产业化落地,都有着科学严谨的技术和评价体系作基础;而科拓生物既是团标的参与者、主导者,更是行业的推动者,此举有利于品牌占据品类高地,助推行业高质量发展,把真正安全、有效的益生菌产品送到大众手中,满足市场消费需求。

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